毎日暑くて引越しの準備と仕事にグッタリです・・・。久々の更新ですが、パプリカ丼です。大阪で行ったマクロビオティックのレストランで食べたのをちょっとアレンジしてみました。レストランのは醤油ベースの高野豆腐が入っていて味が濃かったのですが、今回は酢豚風に、酢と醤油と砂糖、塩で味付けて、片栗粉でとろみをつけてます。中身はパプリカと玉ねぎ、グルテンミートに、あとは普段不足しが種子やナッツ類を色々と上からかけてみました☆色もきれいなので誰かに作ってあげたり、ランチに持っていっても可愛いです。
<材料>
パプリカ(赤・黄)
玉ねぎ
グルテンミート
種子・ナッツ
醤油

砂糖
塩 少々
片栗粉
<簡単レシピ>
1.野菜とグルテンミートを切って炒める
2.醤油、酢、砂糖、塩を混ぜて味をつける
3.片栗粉を水でといて加えてとろみをつける
4.ナッツをふりかける

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