ひじきとトマトを使ったリゾットです。水分がちょっと少なくなってしまったのですが、味は見た目や想像以上にとても美味しいです!ひじきの磯の香りとトマトがピッタリの組み合わせで、さすが菜菜レシピと思いました。ちょっと時間がかかる料理ですが、面倒なときは炒めご飯にしても美味しいと思います。すっかり気に入ってしまって実は、これで作るのは5度目?くらいだと思います。
リンゴこちらの本をからレシピをいただきました!

カノウ ユミコ
ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
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