ねり白胡麻と豆腐で作った簡単なごま豆腐です☆ごまを使った料理は大好きですが、その中でもごま豆腐はお気に入りです。きっと本当はもっと本格的に作れるんでしょうが、今回は簡単なレシピが家にあったのでそれで作ってみました。寒天で簡単に固められるので作るのも簡単です。さっぱりしていて美味しくて、夏にはピッタリだと思います。

<材料>
寒天 4g
絹ごし豆腐 1/2丁
水 1・1/2カップ
ねりごま白 75g
わさび 少々
*たれ(一度煮立たせて、冷やしておく)
醤油
みりん

など。ただ醤油だけでもOK

<簡単レシピ>
1.豆腐をざるで裏ごしする
2.鍋に水と寒天を入れ火にかけて煮立ったら塩を加える
3.ボウルにねりごまと1を入れ、2を加えながらよく混ぜる
4.水でぬらした型に入れて冷蔵庫で冷やす
5.型から出してわさびとたれをかける

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