ベジタリアンやマクロビオティックには欠かせないセイタンですが、私はこれが一番お気に入り。

ナチュラル美人ライフ♪


 純植物性食品 セイタン(Seitan) そぼろ状 170g

調理を工夫してもセイタン特有の味がするものも多いですが、これは味が結構濃いのでセイタンっぽさがなく、このままご飯にもかけて食べても肉そぼろみたいで美味しいです!しかもたっぷり入ってます。

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※味の濃さが気になる場合は、一度水で戻せばOK。

セイタンは、小麦からとりだされるグルテン(たんぱく質)のことで、肉を使わない料理でお肉の代わりに使われます。ちなみに、マクロビオティックの創始者である桜沢如一が、1960年代に生姜醤油で料理されたグルテンにセイタンという名前をつけたそうです。

最近は、カレーやハンバーグ、麻婆茄子にも美味しいので全部これを使っています。ハンバーグは玉ねぎとしめじを刻み、小麦粉で練り上げました、見た目も普通。

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是非、他にもお勧めレシピがあったらおしえてください^^